杉林溪牡丹花開 水晶蘭剔透

·         2012-04-14

·         旺報

·         文／記者陳汶彬

　杉林溪這片原始林是全台、也可以說是全球最大片的臺灣原生特有種杜鵑林，臺灣杜鵑高大挺拔，約有3層樓高，不是平常到處可見的灌木杜鵑所可媲美，這裡腰圍最粗的杜鵑樹，可能要5個人合抱才行。光看其粗獷的杜鵑林木都足以驚為天人了，預計4月中、下旬才會開始綻放的杜鵑花姿，盛開時的風情萬種，相當值得期待。

　步道植物充滿驚喜

　漫步林中步道，還好有江館長導覽解說，讓人真的增長不少見識。沿途信手拈來的倒吊金鐘花、不知名的野生蘭花、葉面長小花的「葉上花」、孢子烘炒來吃味道像花生的「稀子蕨」，及香氣和搗碎敷酸痛肌肉都像撒隆巴斯的「白珠樹」，都讓人驚豔不已。

　其中樹皮花紋像蛇皮以保護自己，在成長後又有「佛焰包」呈豬籠草形狀用來保護花蕊的「天南星」，不禁讓人深有感觸，連植物都知道如何縝密地保護自己以延續後代生命；而「七葉一枝花」則是讓人驚為天人，他整朵花有兩層，下層是葉子，上層看似葉子的是「苞片」，苞片旁的須須是花瓣，中間是雄蕊和雌蕊，第一次接觸如此獨特的花。

　牡丹豔紫藤浪漫

　全台目前培植牡丹花最具規模的杉林溪，現在花況已很精彩。相較于河南洛陽和山東菏澤的牡丹花盛景，雖然不能與其相提並論，不過，不需遠渡重洋即可一親芳澤，已使得前往杉林溪的遊覽車天天絡繹不絕。杉林溪的牡丹花品種以粉色和紅色薔薇型花朵居多，碩大嬌豔，也有荷花型的荷蓮牡丹，最受遊人青睞的則是粉紅和紅色相雜的「二喬」，牡丹花期一直開到母親節才謝幕。

　與牡丹花競相爭豔的是大面積栽植的紫藤，目前花況比起牡丹不遑多讓，從「藥花園」的入口廊道開始，一路迤邐蔓延到風車處，有近500公尺長，過年期間這裡是「狀元紅」嬌豔欲滴，吸引鳥群啄食、是賞鳥客的天堂，4月分起轉身變成紫藤花垂吊空中、迎風搖曳、扭腰擺臀，充滿羅曼蒂克氣氛的廊道，目前已有婚紗業者聞風而來，為新人留下甜蜜浪漫的畫面。

　春筍和春茶美味上桌

　此時正是鹿穀春筍和春茶上市的時候，一家子游杉林溪的親友，實可就近到杉林溪飯店享用以竹筍烹調的風味桌菜，飯量大的客人擔心餓著，可點「鮮筍炒飯」，滑溜鮮嫩的桂竹筍讓人連飯粒都來不及細嚼，就迫不及待地囫圇咽下；搭配一道飯店自己醃制的梅汁攪拌山上無毒的過貓菜下肚，把過貓的澀味消除得無影無蹤，口感清爽甘甜，不一會兒絕對盤底朝天。

　想吃得豐盛一些，點道以自製醬筍與鱒魚共燉煮，酸度慢慢滲入魚肉，不需加調味料即十分香醇可口的蒸魚，加上剛剛上市的細嫩春筍，不加任何配菜佐料去鹵制，不僅可以吃得到筍子的原汁，也不會被醬汁喧賓奪主，掩蓋一切美味，如果再配上以10年以上的老菜脯和土雞共熬煮的客家傳統雞湯，既清肺補脾，幫助消化，還可口又養生喔！

　茶園處處採茶阿嬤顯身手

　從竹山交流道下，往竹山和鹿穀方向，沿途隨處可見茶園，所有的茶園現在都正在采春茶，經過茶園可以下來拍照，不過，這可要碰運氣，因為茶園並非天天採茶，如遇茶園恰巧在烘焙春茶，你也可以參觀、試飲或現場購買。

　杉林溪旅遊資訊

　交通：

　搭乘「臺灣好行」溪頭線專車至溪頭，轉檯中客運、員林客運或杉林溪客運至杉林溪。開車走二高下竹山交流道，接台3線轉投49號公路往竹山、鹿穀、溪頭、杉林溪。

　杉林溪森林生態渡假園區

　地址：南投縣竹山鎮大鞍裡

　溪山路6號